Efter att ha varit släckt i fem år så lyser Humbles-skylten över Strömmentorget i Gnesta igen.
Lästips:
– Det är ett mysigt ställe och jag och min syster ville testa att driva det, säger Torbjörn Lindh.
Det är Torbjörn och hans syster Carin Staudte som i dagarna har tagit över konditoriet och nu driver det i sitt gamla namn igen.
Sedan 1949 har Humbles legat i samma lokal i centrala Gnesta. Redan innan dess fanns det anrika konditoriet på en annan plats i Gnesta.
Namnet kommer från grundaren till bageriet och sedan konditoriet, Tore Humble.
2020 gick konditoret i konkurs och lokalen togs över av MEKKA, konditorikedja med ursprung i Nyköping.
Då släcktes neonskylten i rött som länge lyst på torget.
Efter att ha varit släckt i fem år lyser den röda Humbles-skylten över Strömmentorget i Gnesta igen. Foto: Malin Marcko
Överhörde ett samtal
När Torbjörn Lindh tidigare i år satt och fikade på konditoriet så fick han höra att verksamheten var till salu.
– Jag har jobbat med elektronik hela livet och kan inte baka. Men eftersom jag gått i ofrivillig pension så tänkte jag att jag skulle vilja testa att driva ett kondis. Min syster hängde på, berättar Torbjörn.
Nu ska köket renoveras och den tidigare Humbles-bagaren Göran Gustavsson ska återträda i tjänst för att återigen sätta degar i konditoriet.
Framtidsplaner
Fram tills allt är klart kommer det vara MEKKA som står för leveransen av bakverk och bröd till konditoriet.
Närmsta planen är att börja öppna tidigare och kunna erbjuda frukostpaket.
– Vi får se om det går hem, säger Torbjörn Lindh.