Lunda hembygdsförening serverar gammaldags mat

Mitt Sörmland - Lunda hembygdsförening serverar gammaldags matLunda hembygdsförening serverar gammaldags mat.
Textstorlek:

Lördagen den 23 november inbjöds Hembygdsföreningens medlemmar till gammaldags mat, som i år bestod av kålpudding, lingon, sås, potatis och knäckebröd.

Ordföranden öppnade eftermiddagen med att berätta om kål och kålpuddingens historia. De äldsta beläggen för kålodling härrör från centraleuropa och yngre stenålder. Flera kålarter odlades av kelterna under förromersk tid. Romarna kände till flera arter, bland annat vitkål. När kålen kom till norden är omstritt, men troligen skedde det från England under vikingatiden.

Det sägs att Karl XII tog med sig kåldolmar hem från Turkiet och att kålpuddingen är den mer praktiska brodern. Säkert är i alla fall att kål och kött ätits i Sverige under mycket lång tid. Kålpudding med sina klassiska tillbehör är en av de mest populära husmanskosterna.

Efter kaffe med mjuk pepparkaka vidtog sedvanligt lotteri med lottdragning där vinsterna fördelades ut bland deltagarna.

Margareta Hagfalk framförde gästernas tack till arrangörerna av ”Gammaldags mat”.

 

God jul & Gott Nytt År önskar
Lunda Hembygdsförening.